Розділи сайту
Головні новини
- Магія чисел: як дата твого народження визначає твою долю
- За законами нумерології в нашій даті народження закладено особливу кількість долі, яка визначає не тільки характер, а й шлях у житті. Ми дізналися, як його правильно розрахувати – і жити у гармонії із собою.
- Фонд Unchain Fund запустив банківську картку, на яку регулярно надсилає €25 для жінок та дітей.
Фонд Unchain Fund запустив банківську картку, на яку регулярно надсилає €25 для жінок та дітей.
- Як подати заявку на компенсацію втраченого через війну житла?
- Отримати компенсацію за втрату житла через бойові дії тепер можна через мобільний додаток..
- Українські лікарі та психологи консультують безкоштовно та онлайн. Куди звертатися за допомогою
- Клініки, сервіси та платформи, які допоможуть подбати про фізичне здоров'я та ментальний стан
- Житло для біженців. Адреси, сайти, телефони, телеграм-канали, що допоможуть знайти притулок в Україні.
- Укрзалізниця вже кілька днів поспіль запускає додаткові потяги на Західну Україну зі Східної, щоб евакуювати мешканців із територій, де окупант веде агресивні бойові дії. Ось список контактів, які допоможуть виїхати з небезпечної території та знайти тимчасове житло на Західній Україні.
Авторизація
Найпопулярніші книги
Цукровий діабет (ЦД) - хронічна хвороба ендокринної системи. При ній наголошується нестача в організмі інсуліну, що викликає порушення засвоєння цукру. На даний момент близько 6% населення страждають цією недугою. Причому кожні 15 років ця цифра збільшується вдвічі.
Механізм розвитку ЦД 2 типу пов'язаний з переїданням, неправильним харчуванням і як результат ожирінням. І в той же час у людини із зайвою вагою спостерігається дисфункція багатьох органів внутрішньої системи, в тому числі і підшлункової залози. Відповідно, взяти під контроль захворювання виходить, якщо дотримуватися певної дієти. Нормалізуючи харчування і вага при цукровому діабеті 2 типу можна повністю відмовитися від введення інсуліну або істотно знизити дозу. Якщо у хворого вагу в нормі або трохи вище, то пацієнту підходить дієта №9.
Головні закони дієтичного харчування
Головні закони дієтичного харчування при цукровому діабеті. Дієта для діабетиків в першу чергу обмежує споживання продуктів, насичених вуглеводами. Це пов'язано з тим, що, проникаючи в організм, вуглеводи розщеплюються на глюкозу, для засвоювання якої необхідний інсулін, а його при цукровому діабеті виробляється небагато. Чим нижче вміст вуглеводів, тим менше потрібно інсуліну і тим швидше відновлюється робота підшлункової залози.
Дієта № 9 пропонує відмова не від усієї вуглеводної їжі, а лише від тієї, вуглеводи якої швидко переробляються в глюкозу. Найбільш поширені з них - цукор. Отже, при цукровому діабеті краще відмовитися від солодких ласощів. Інші ж вуглеводи спочатку розщеплюються в кишечнику, і лише після цього проникають в кров'яне русло - це, наприклад, цільні злаки. Саме такі продукти сприяють підтримці необхідного рівня цукру в крові.
При будь-якій дієті протипоказаний прийом алкогольних напоїв. По-перше, алкоголь впливає на печінку, а по-друге, лікери, наливки і багато вина занадто солодкі. Також краще відмовитися від «покупних» соків, пити можна відвари, мінеральну воду, неміцний чай і кава, томатний і натуральні соки.
Дієтичний стіл №9
Дієта №9 призначена людям при цукровому діабеті, які не беруть інсулін або отримують його в дозі не більше 30 одиниць. У деяких випадках її прописують в діагностичних цілях, для виявлення ступеня переносимості вуглеводів і підбору схеми введення інсуліну.
Харчуватися при захворюванні слід часто, але потроху. При діабеті дієта повинна бути низькокалорійною - не перевищувати 2500 калорій в день. Можна розділити продукти на цілий день так, що ви не будете відчувати себе голодним. Хвороба не терпить як переїдань, так і голодовок.
Їжу дозволяється гасити, варити, запікати і готувати на пару. Дієта № 9 допускає додавання в блюда дещо не їдких і не пекучих спеції. Не варто застосовувати покупні спеції з глутамат натрію і дуже гострі (перець), але допустимі різні пряні трави. Цукор при цукровому діабеті замінюють сорбітом, ксилітом і аспартамом.
Прибрати з меню
Під час дотримання дієтичного харчування № 9 при цукровому діабеті слід виключити з харчування деякі продукти:
сахаросодержащие, «магазинні» напої;
картопля, бобові, морква, буряк, горошок зелений;
солоні сири й солодкі сирки;
шоколад (можна трохи темного з 70% вмістом какао), здобу, цукор, печиво, цукерки;
фастфуд, прянощі, консерви, копченості, гусятину і качатину;
жири і міцні бульйони;
жирні ковбаси, сорти риби, м'яса та птиці;
рис (коричневий можна), манку і перловку, деякі спагетті;
спиртні напої;
суницю, виноград, манго, банани;
вершки, пряжене молоко;
мариновані, квашені та солоні овочі.
Рекомендовані страви і продукти
Дієта № 9 радить вживати хліб і хлібні вироби з борошна грубого помелу, з додаванням висівок, існують спеціальні сорти хліба при діабеті. Перші страви, головним чином готують без м'яса або на другому бульйоні. Це борщ, розсольник, щі, гороховий і овочевий, наприклад, томатний суп.
Діабетичне харчування № 9 включає нежирні сорти птиці та м'яса - курка, конина, яловичина, кролик, індичка. Тільки раз в 7-8 днів м'ясо можна смажити, весь інший час його їдять в іншому вигляді, наприклад, вареному.
Дієта № 9 передбачає приготування морської і річкової риби в холодці, відварному або запеченому вигляді (минтай, карась, судак, вобла, сазан). Ковбасні вироби повинні бути з невисоким вмістом жиру.
Вітається вживання макаронних виробів і круп - гречаної, вівсяної, «геркулесу», пшона, з них готують такі страви як запіканки і каші.
При цукровому діабеті обов'язково потрібно вживати знежирені молочні продукти: кисле молоко, кефір, сир, сир, молоко.
Дієта № 9 містить практично всі овочі та зелень - петрушка, гарбуз, болгарський перець, томати, баклажани, часник, капуста, листяний салат, огірки, кріп і цибулю.
Хворим на діабет можна їсти в будь-якому виді білок одного яйця в день, кондитерські вироби повинні бути тільки дієтичними з цукрозамінники. З жирів дозволяється олія оливкова, соняшникова, лляна олія в натуральному вигляді.
Діабетична дієта містить несолодкі види ягід і фруктів - грейпфрут, слива, айва, гранат, яблука, апельсини, груші, малина, лимони і смородина. Ці продукти вживають в будь-якому вигляді і використовують їх для приготування компотів і страв.
Для закусок діета№ 9 містить - вінегрети, салати з овочів або морепродуктів, несолоний сир, заливну нежирну рибу і м'ясо, сир, ікру овочеву і нежирну ковбасу.
Складаємо меню
Якщо вам прописана дієта № 9, то зразкову добове меню буде виглядати приблизно так:
Варіант 1:
Сніданок: овочевий салат, заправлений олією, рибний паштет, кавовий напій.
Полудень: склянка кефіру.
Обід: шматочок цільнозернового хліба, суп щі, невелика порція картоплі, відварене м'ясо, яблуко.
Полудень: ягоди, стакан квасу, фрукти.
Вечеря: відварна річкова риба, капустяний шніцель, чай з цукрозамінників, огіркової-помідорний салат.
Перед сном: кефір.
Варіант 2:
Сніданок: «геркулесовая» каша, білковий омлет, томатний сік.
Полудень: свіжі фрукти, шматочок чорного шоколаду.
Обід: окрошка, тушковане м'ясо кролика, овочева ікра, фруктове желе.
Полудень: свіжа груша, скибочка населеного сиру.
Вечеря: вінегрет, відвар глоду, рибні парові котлети.
Перед сном: ацидофілін.
Варіант 3:
Сніданок: маложирний сир, терта сира морква з яблуком, чай з молоком.
Полудень: склянка ряжанки.
Обід: розсольник вегетаріанський, фарширований болгарський перець, нежирна ковбаса, компот із замінником цукру.
Полудень: ягідний мус на сорбіті.
Вечеря: шматочок вимоченої оселедця, овочевий рагу з баклажана і картоплі, томатний сік.
Перед сном: кисле.
Багато хто думає, що дієта № 9 - несмачно, неапетитно і сильно обмежує весь колишній раціон. Насправді це не так, вам варто всього лише прибрати з меню продукти швидкого насичення і приготування, яке не приносять користі. Можливо, саме завдяки такому харчуванню ви відкриєте для себе багато апетитних і корисних страв, таких як заливна риба під соусом із запашних трав, салат з морепродуктів, капустяне кольрабі з мигдалем.
Книги українською » Цікаві статті » Як правильно харчуватися при цукровому діабеті
загрузка...
Як правильно харчуватися при цукровому діабеті
- Розділ: Цікаві статті
|
Цукровий діабет (ЦД) - хронічна хвороба ендокринної системи. При ній наголошується нестача в організмі інсуліну, що викликає порушення засвоєння цукру. На даний момент близько 6% населення страждають цією недугою. Причому кожні 15 років ця цифра збільшується вдвічі.Механізм розвитку ЦД 2 типу пов'язаний з переїданням, неправильним харчуванням і як результат ожирінням. І в той же час у людини із зайвою вагою спостерігається дисфункція багатьох органів внутрішньої системи, в тому числі і підшлункової залози. Відповідно, взяти під контроль захворювання виходить, якщо дотримуватися певної дієти. Нормалізуючи харчування і вага при цукровому діабеті 2 типу можна повністю відмовитися від введення інсуліну або істотно знизити дозу. Якщо у хворого вагу в нормі або трохи вище, то пацієнту підходить дієта №9.
Головні закони дієтичного харчування
Головні закони дієтичного харчування при цукровому діабеті. Дієта для діабетиків в першу чергу обмежує споживання продуктів, насичених вуглеводами. Це пов'язано з тим, що, проникаючи в організм, вуглеводи розщеплюються на глюкозу, для засвоювання якої необхідний інсулін, а його при цукровому діабеті виробляється небагато. Чим нижче вміст вуглеводів, тим менше потрібно інсуліну і тим швидше відновлюється робота підшлункової залози.
Дієта № 9 пропонує відмова не від усієї вуглеводної їжі, а лише від тієї, вуглеводи якої швидко переробляються в глюкозу. Найбільш поширені з них - цукор. Отже, при цукровому діабеті краще відмовитися від солодких ласощів. Інші ж вуглеводи спочатку розщеплюються в кишечнику, і лише після цього проникають в кров'яне русло - це, наприклад, цільні злаки. Саме такі продукти сприяють підтримці необхідного рівня цукру в крові.
При будь-якій дієті протипоказаний прийом алкогольних напоїв. По-перше, алкоголь впливає на печінку, а по-друге, лікери, наливки і багато вина занадто солодкі. Також краще відмовитися від «покупних» соків, пити можна відвари, мінеральну воду, неміцний чай і кава, томатний і натуральні соки.
Дієтичний стіл №9
Дієта №9 призначена людям при цукровому діабеті, які не беруть інсулін або отримують його в дозі не більше 30 одиниць. У деяких випадках її прописують в діагностичних цілях, для виявлення ступеня переносимості вуглеводів і підбору схеми введення інсуліну.
Харчуватися при захворюванні слід часто, але потроху. При діабеті дієта повинна бути низькокалорійною - не перевищувати 2500 калорій в день. Можна розділити продукти на цілий день так, що ви не будете відчувати себе голодним. Хвороба не терпить як переїдань, так і голодовок.
Їжу дозволяється гасити, варити, запікати і готувати на пару. Дієта № 9 допускає додавання в блюда дещо не їдких і не пекучих спеції. Не варто застосовувати покупні спеції з глутамат натрію і дуже гострі (перець), але допустимі різні пряні трави. Цукор при цукровому діабеті замінюють сорбітом, ксилітом і аспартамом.
Прибрати з меню
Під час дотримання дієтичного харчування № 9 при цукровому діабеті слід виключити з харчування деякі продукти:
сахаросодержащие, «магазинні» напої;
картопля, бобові, морква, буряк, горошок зелений;
солоні сири й солодкі сирки;
шоколад (можна трохи темного з 70% вмістом какао), здобу, цукор, печиво, цукерки;
фастфуд, прянощі, консерви, копченості, гусятину і качатину;
жири і міцні бульйони;
жирні ковбаси, сорти риби, м'яса та птиці;
рис (коричневий можна), манку і перловку, деякі спагетті;
спиртні напої;
суницю, виноград, манго, банани;
вершки, пряжене молоко;
мариновані, квашені та солоні овочі.
Рекомендовані страви і продукти
Дієта № 9 радить вживати хліб і хлібні вироби з борошна грубого помелу, з додаванням висівок, існують спеціальні сорти хліба при діабеті. Перші страви, головним чином готують без м'яса або на другому бульйоні. Це борщ, розсольник, щі, гороховий і овочевий, наприклад, томатний суп.
Діабетичне харчування № 9 включає нежирні сорти птиці та м'яса - курка, конина, яловичина, кролик, індичка. Тільки раз в 7-8 днів м'ясо можна смажити, весь інший час його їдять в іншому вигляді, наприклад, вареному.
Дієта № 9 передбачає приготування морської і річкової риби в холодці, відварному або запеченому вигляді (минтай, карась, судак, вобла, сазан). Ковбасні вироби повинні бути з невисоким вмістом жиру.
Вітається вживання макаронних виробів і круп - гречаної, вівсяної, «геркулесу», пшона, з них готують такі страви як запіканки і каші.
При цукровому діабеті обов'язково потрібно вживати знежирені молочні продукти: кисле молоко, кефір, сир, сир, молоко.
Дієта № 9 містить практично всі овочі та зелень - петрушка, гарбуз, болгарський перець, томати, баклажани, часник, капуста, листяний салат, огірки, кріп і цибулю.
Хворим на діабет можна їсти в будь-якому виді білок одного яйця в день, кондитерські вироби повинні бути тільки дієтичними з цукрозамінники. З жирів дозволяється олія оливкова, соняшникова, лляна олія в натуральному вигляді.
Діабетична дієта містить несолодкі види ягід і фруктів - грейпфрут, слива, айва, гранат, яблука, апельсини, груші, малина, лимони і смородина. Ці продукти вживають в будь-якому вигляді і використовують їх для приготування компотів і страв.
Для закусок діета№ 9 містить - вінегрети, салати з овочів або морепродуктів, несолоний сир, заливну нежирну рибу і м'ясо, сир, ікру овочеву і нежирну ковбасу.
Складаємо меню
Якщо вам прописана дієта № 9, то зразкову добове меню буде виглядати приблизно так:
Варіант 1:
Сніданок: овочевий салат, заправлений олією, рибний паштет, кавовий напій.
Полудень: склянка кефіру.
Обід: шматочок цільнозернового хліба, суп щі, невелика порція картоплі, відварене м'ясо, яблуко.
Полудень: ягоди, стакан квасу, фрукти.
Вечеря: відварна річкова риба, капустяний шніцель, чай з цукрозамінників, огіркової-помідорний салат.
Перед сном: кефір.
Варіант 2:
Сніданок: «геркулесовая» каша, білковий омлет, томатний сік.
Полудень: свіжі фрукти, шматочок чорного шоколаду.
Обід: окрошка, тушковане м'ясо кролика, овочева ікра, фруктове желе.
Полудень: свіжа груша, скибочка населеного сиру.
Вечеря: вінегрет, відвар глоду, рибні парові котлети.
Перед сном: ацидофілін.
Варіант 3:
Сніданок: маложирний сир, терта сира морква з яблуком, чай з молоком.
Полудень: склянка ряжанки.
Обід: розсольник вегетаріанський, фарширований болгарський перець, нежирна ковбаса, компот із замінником цукру.
Полудень: ягідний мус на сорбіті.
Вечеря: шматочок вимоченої оселедця, овочевий рагу з баклажана і картоплі, томатний сік.
Перед сном: кисле.
Багато хто думає, що дієта № 9 - несмачно, неапетитно і сильно обмежує весь колишній раціон. Насправді це не так, вам варто всього лише прибрати з меню продукти швидкого насичення і приготування, яке не приносять користі. Можливо, саме завдяки такому харчуванню ви відкриєте для себе багато апетитних і корисних страв, таких як заливна риба під соусом із запашних трав, салат з морепродуктів, капустяне кольрабі з мигдалем.
- Коментарі до книги [0]
|
<
|
<
|