7 харчових звичок, які повільно, але вірно зводять нас в могилу

Група дослідників з Великобританії і США знайшла зв'язок між харчовими звичками і смертністю. Виявляється, майже половина всіх смертей від інфаркту, інсульту і діабету безпосередньо пов'язана з тим, що ми їмо.


 Як же виглядає ця сама «смертельна сімка»? Всі твої «вороги» в цьому списку!
7. Солодкі напої

Солодкі напої сильно підвищують вміст цукру в крові і при цьому не несуть практично ніякої харчової цінності. Відповідальні за 7,4% смертей від інфаркту, інсульту і діабету.
До цієї категорії відносяться баночки з колою, фруктові соки з додаванням цукру, спортивні напої, енергетики, молочні коктейлі з добавками і навіть звичайні чай і каву, якщо ти п'єш їх з цукром.
Що робити: заміни солодкі напої за обідом чистою питною водою, відмовся від чаю і кави з цукром, а в молочних коктейлях використовуй замість сиропу шматочки фруктів або ягоди. Головне - не міняй «шило на мило», переходячи з цукру на штучні підсолоджувачі (вони тільки підсилюють апетит і змушують їсти більше).
6. Недолік фруктів

Брак фруктів у відповіді за 7,5% смертей. Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує кожній людині з'їдати не менше 5 порцій (близько 400 г) фруктів і овочів в день. Порція - це, наприклад, одне яблуко, груша або жменю полуниці. За статистикою, лише 9% наших співвітчизників їдять достатньо овочів і фруктів.
Що робити: додавай до сніданку яблуко, банан, жменю свіжих або заморожених ягід, замість апельсинового соку з пакета з'їси справжній апельсин, «перекушуй» фруктами, а не печивом або булочками.
5. Недолік овочів

Все зрозуміло: свіжі овочі - це дорого, особливо взимку. Але зовсім без них ніяк не можна. Брак свіжих овочів - винуватець 7,5% смертей.
Що робити: вибирай овочі по сезону (наприклад, влітку - помідори, огірки, перець, а взимку - капусту, моркву, гарбуз), додавай в їжу свіжу зелень, яку можна купувати або самим ростити на підвіконні, а взимку використовуй заморожені овочі, які набагато дешевше свіжих.
4. Недолік омега-3-ненасичених жирних кислот

  
Кислоти з цією довгою і складною назвою є в жирній рибі (лосось, форель, тунець, сардина, скумбрія). Не дарма корінні жителі Гренландії, які більше всіх в світі їдять рибу, майже не знають хвороб серця. Крім того, омега-3-жирні кислоти відповідають за здоров'я шкіри, міцність і красу волосся і нігтів. Недолік омега-3 відповідає за 7,8% смертей.
Що робити: щоб заощадити, Купуй не охолоджену, а заморожену рибу. Гарна підмога - консерви у власному соку або в олії, головне, щоб вони були зроблені поблизу від місць вилову, а не за 1000 км до найближчого моря. Якщо ти терпіти не можеш навіть запах риби, не переймайся: омега-3-жирні кислоти є у волоських горіхах, лляному насіння, гарбузовому насінні, оливковій олії, спаржі, квасолі.
3. перероблене м'ясо

Ти напевно чув, що ковбаси, сосиски, шинка, копченості - це дуже шкідливо. Продукти з переробленого м'яса у відповіді за 8,2% смертей. Справа в тому, що в них міститься багато солі і нітритів. За оцінкою ВООЗ, якщо щодня з'їдати всього 50 г переробленого м'яса, це підвищує ризик раку прямої кишки і деяких інших онкозахворювань на 18%.
Що робити: замість ковбаси і сосисок краще їж запечену в духовці натуральну курячу грудку або індичку (до речі, відмінний варіант для бутерброда).
2. Недолік в їжі горіхів і насіння


Якби люди їли більше горіхів і насіння, можна було б уникнути 8,5% смертей.
Горіхи і насіння - справжній природний склад вітамінів і мікроелементів. У волоських горіхах багато калію, магнію і йоду, в фундуку - вітамінів групи В і фолієвої кислоти, в мигдалі - фосфору, магнію, заліза, міді, в насінні соняшнику - магнію, вітамінів Е і D.
Що робити: бігти і купувати мішок горіхів не потрібно, пам'ятай, вони не тільки корисні, але і страшно калорійні. Щоб отримати максимум користі, досить вживати 30-50 г (невелика жменя) горіхів в день.
1. Надлишок солі

А ось і наш чемпіон! Надлишок солі - страшний «вбивця», на совісті якого майже 10% смертей. Надлишок солі затримує рідину в організмі, підвищуючи навантаження на серце і нирки. За рекомендаціями ВООЗ, дорослі і діти старше 7 років повинні споживати не більше 5 г солі в день (одна чайна ложка). Не забувайте, що, крім солі в домашніх стравах, є ще хліб, соуси, випічка, напівфабрикати, і, щоб збільшити термін їх зберігання, виробники не скупляться на сіль.
Що робити: для початку скороти до мінімуму вживання оселедця, солоних огірочків та інших консервованих овочів. Готуючи їжу, старайся замість солі використовувати більше спецій. Солоний смак посилюється кислим, тому навіть ледь посоленний салат буде смачніше з лимонним соком і свіжою зеленню, а м'ясо - з яблуками або соусом з брусниці.